一、好的金骏眉冲后什么色最好图
颜色的话,好的在80°c的水温冲泡下,呈现的是“汽油一般金黄透亮的颜色”
上面说的颜色是一般情况下最好的颜色,一些特例的虽然色不好,但是口感特好的不在这个范围
如果你不太懂这些,又想喝好的,你可以去直接买“梅占”(金骏眉的一种树种),口感好,耐冲,香气霸道,
还有,给你个提醒,金骏眉不是金黄色的,金黄色一般是好看,不好喝,高端的往往是偏向灰、黑色。
有种是全金黄的,批发价200・・400左右,有些还下色素,让颜色好看,即使没下,颜色那么好看,我给他的评价是:滑口,其他的香啊,茶味啊说真的好差・・・・・・
希望我的对你有用
最简单的区别是jinjunmei纯芽,银骏眉是一芽
二、如何识别金骏眉茶叶的好坏
1、看茶芽:高档金骏眉茶的采摘要求采取新鲜的茶芽,摘取芽头最鲜嫩的部位,所以成茶一般芽头含量比较高,而中档的金骏眉是芽头与叶片掺杂,低档的金骏眉则很难看见芽头,一般都是摊开的叶片。
2、看干茶:高档金骏眉色泽油润鲜活、有光泽、白毫显露,条索壮实紧结茶形匀整没有茶末。中档金骏眉色泽乌黑稍有光泽,稍有金色毫毛。低档金骏眉条形松而轻,色泽乌稍枯,缺少光泽,无金毫。
3、看茶汤:高档的金骏眉冲泡后汤色红艳,碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈,俗称金圈。中档的金骏眉,汤色偏红但是不太明亮,金圈也不明显。低档的金骏眉茶汤红色,没有金圈。
三、如何鉴别正宗金骏眉?
鉴别正宗金骏眉红茶要从视觉、嗅觉、味觉三方面去判断,金骏眉茶叶具有特性,正宗的金骏眉在细辨之下其特征都会“无可遁形”。
1.视觉上主要从金骏眉茶叶、茶汤及叶底观看,它们都具有明显的特征:
茶叶:因为正山金骏眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。而受金骏眉茶种决定,正山金骏眉应该是黑多黄少,比例约6:4,还带有极少部分的银色、褐色,即金黄、黑、银、褐四色相间。
茶汤:金黄透亮,呈琥珀色;橙黄、清澈、明亮为上;红、浊、暗色为次。
叶底:泡开的茶叶芽头挺拔,呈鲜活明亮的古铜色(略带红色)。而“外山”的较干涩、匀整度不够,大小不一,茶汤较浑浊偏红色。
2.嗅觉:闻茶之香,干茶有甜甜的蜜香,茶汤有悠悠甜香(类似玉米味);“外山”的更多是呈地瓜香。
3.味觉:品茶之韵味,“正山”正宗金骏眉口感清甜顺滑,具有集果香、甜香、花香于一体的综合性香味。“外山”更多的是焦糖香,茶水较硬,口感偏涩。
(1)闻
金骏眉优质茶的干茶香气纯正,有花果香,香气清新优雅、细腻。
(2)尝
劣质茶带有咸味、土味等异味。
(3)看
外观上,优质干茶色泽独特均匀、金黄黑相间、乌中透黄、油润鲜活、有光泽、白毫显露,条索壮实紧结、秀挺略弯曲、似海马型、匀整没有茶末和杂物。
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扩展资料:
金骏眉储存方法:
(1)避光。不要把金骏眉的茶壶放在阳光直射的地方,避免阳光直射。将金骏眉存放在阴凉干燥的地方。
(2)防高温。是金骏眉防腐的第二个重点。金骏眉是一种完全发酵的茶。高温可进一步促进茶叶发酵。长期以来,金骏眉的化学物质会发生变化,导致茶叶变质。
(3)防潮。金骏眉在制造项目的最后一步有一个干燥过程,很容易受潮。如果环境空气湿度大于茶叶本身的湿度,金骏眉就会产生吸水性,茶叶的自然性质也在逐渐变化。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/茶叶/138766?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-茶叶>百度百科-茶叶
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/金骏眉/799689?fr=aladdin#9target=_blanktitle=百度百科-金骏眉>百度百科-金骏眉
四、金骏眉的茶汤应该是什么颜色
金骏眉的茶汤应该是什么颜色?
金骏眉是难得的茶中珍品,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,入口甘爽。
外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;色泽为金、黄、黑相间,色润;开汤汤色为金黄色,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜;叶底舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。
金骏眉冲泡要点
1、冲泡金骏眉的器皿选择:建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯,这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤;
2.泡金骏眉的水温控制:泡红茶的水温,冲泡水温的掌握是非常重要的,适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 品质好、海拔高的金骏眉要用沸水直接冲泡,才能散发出内含物质。
3、金骏眉冲泡的茶量:冲泡金骏眉需要放多少茶叶呢?根据个人口味浓淡掌握。金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上,太多了浪费;
4、金骏眉冲泡方法:预先放入3克金骏眉进行温润洗茶后,为保护细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着白瓷盖碗或玻璃杯的杯壁细细的注入水,可保证茶汤的清澈亮丽!
5、金骏眉的出水时间品饮:第一次注沸水后,金骏眉(银骏眉)在杯中大约静置5秒,以后每泡顺延5秒即可。后期十多泡时可将水重新加热至沸腾;
6、金骏眉冲泡用水:选用优质矿泉水或井水,以软性水(低矿物质含量)为佳。一般水温为100度。