煤炉,保温桶,桌板凳,电动车,
华夫(waffle),又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼,是一种烤饼,源于比利时,用专用的烤盘(waffle iron)烤成。烤盘上下两面呈格子状,一凹一凸,把倒进去的面糊压出格子来。
华夫饼干也叫威化饼干 (wafer biscuit )
又名威化饼 、维夫饼。产于广东湛江。采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料;所用油脂,经碱炼、脱味、脱色、氢化后成为腻滑、无异味、洁白;白砂糖磨细成微细粉沫;添加剂纯度要高。其制作,先将糯米洗净、浸泡、晾干、椿粉,与充分溶解的碳酸氢钠、碳酸氢铵等混合液,按一定比例制为粉团,投模夹内,焙烤成饼片。另将凝固的食用油脂连续搅拌,至腻滑为上好,加白糖粉拌匀,涂饼片上,进行粘全,最后锯成各种规格的小块,才成为成品。威化饼色泽鲜艳,层次明显,滋味纯香甜美,口感膨松嫩滑,保存期长,含有多种维生素、蛋白质、脂肪、营养丰富,热量较高。
华夫饼干的配方
低筋粉500克,糖20克,盐5克,牛奶30毫升、植物油20克,鸡蛋10只。
1.将上述原料拌成面糊。
2.将面糊铺平于烤盘中。
3.进电烤箱在200℃炉温下烘烤约12分钟即可。
注意事项:面糊注意上劲。
华夫饼并非广东人所创,说是“广东特产”也就很牵强了。 据我所知, 第二次世界大战时 已有此 说法, 而且 德军著名 的 防磁性地雷/手雷装甲涂层 因 外形 跟 华夫饼相似而 曾被 戏称为“华夫饼干”。 可见 华夫饼早在 60年前就有了……
我个人意见, 威化饼结构 松散, 在占用相同体积的情况 下 不及 压缩饼干所 含 成分多, 自然 热量等各方面也不及 压缩饼干好了。 考虑到 单兵自身已经携带了大量作战物品, 楼主你 认为 还会用 威化饼这种体积大却质量小的东西来作为 军用食品吗 ?这样只会增加士兵的行动负担…… 所以,一般 作为军用 口粮的饼干是 压缩饼干而不是 威化饼。
难易程度:简单
总耗时:15分钟
实际操作时间:15分钟
制作量:2个蛋糕
trifle据说是英国圣诞节的传统甜品,通常由水果,蛋糕或是饼干以及奶油一层一层地叠加做成。trifle的独特之处在于分层的华丽,一层层不同的配料,一勺挖到底,惊喜无限,各种滋味融合在一起,奇妙好滋味!
所需材料:
2大勺重奶油
1/4杯原味酸奶
1勺黄糖
1个中等大小的生梨
2大勺蜂蜜
半勺新鲜挤好的柠檬汁
1/4勺新鲜的生姜
1/4杯的芝士蛋糕,切成小块
1/4杯的饼干
1大杯碎杏仁
步骤:
1)先在中型的碗里打奶油,约耗时3分钟,直到奶油起泡。然后加入酸奶和黄糖搅拌混合,放入冰箱保存
2)将生梨去皮去核,切成小块,放入小碗里。加入蜂蜜,柠檬汁,生姜搅拌均匀
3)舀2勺酸奶混合物到杯子中打底,然后在上面一层洒上2勺的碎芝士蛋糕,杏仁和饼干,再往上加上2勺的生梨混合物。
4)在每个模具里依次重复一遍即可。
杏仁司康
英式烤苹果蛋糕
材料(二人分量):
苹果1个、奶油80克、椰丝5克、蛋2个、低筋面粉160克、玉桂粉3克、葡萄干10克
做法:
1、先将奶油打起,打至变白色时,将蛋分三次加入。
2、将低筋面粉加入,用慢速拌匀至稠状。
3、将所有搅拌好的材料铺平在模型内,摆上苹果片并洒上椰丝和玉桂粉。
4、烤炉预热 180 度,烤半小时后放上葡萄干即可。
英式下午茶
仪态礼仪
在英国,人们在演说或别的场合伸出右手的食指和中指,手心向外,构成v形手势,表示胜利;在英国,如有人打喷嚏,旁人就会说上旁保佑你,以示吉祥。
相见礼仪
在英国,当婴儿出生时,父母亲朋一般依婴儿的特征,父亲的职业为婴儿取名,有的母亲家庭显赫,就用娘家的姓作为婴儿的第二个名字。在英国,孩子们只对父母亲的兄弟姐妹称叔。英国老人讲究独立,不喜欢别人称自己老,走路时不必搀扶他们。
餐饮礼仪
做客和餐桌上的礼节
如果你被邀请到别人家做客,就要考虎这样几个情况。比如,该在什么时候到主人家?如果不是谈正经事,只是个社交聚会,早到是不礼貌的。女主人正在做准备,她还没完全准备好你就到了,会使她感到非常尴尬。晚到10分钟最佳。晚到半小时就显得太迟了,需要向主人致歉。什么时候应该离开呢?这没什么规定,但在主人家坐得太晚是很不礼貌的。如果只是邀请你共进晚餐和聊天,那么你最好在10点至11点之间离开或者餐后1小时告别。如果你被邀请留下来住几天或度周末,在离开之前应特意买束花送给女主人,这会使她非常高兴。另外,离开后的第二天要发一封便函向主人致谢,并随附一件小礼品如一盒巧克力或一些鲜花等。
英国的宴请方式多种多样,主要有茶会和宴会,茶会包括正式和非正式茶会。英国人在席间不布菜也不劝酒,全凭客人的兴趣取用。一般要将取用的菜吃光才礼貌,不喝酒的人在侍者斟酒时,将手往杯口一放就行。客人之间告别可相互握手,也可点头示意。
英国人一般较喜爱的烹饪方式有:烩、烧烤、煎和油炸。对肉类、海鲜、野味的烹调均有独到的方式;然而,他们对牛肉类方面又有特别的偏好,如烧烤牛肉(roasted beef),在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤洋芋,还会在牛排上加上少许的芥茉酱;在佐料的使用上则喜好奶油及酒类;在香料上则喜好肉寇、肉桂等新鲜香料。
较为人知的英国料理菜名有:牛肉腰子派(steak kidney pie)、炸鱼排(english fish chip)、皇家奶油鸡(chicken a la king)等。英国人喜欢狩猎,在一年只有一次的狩猎期中,就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐,如野鹿(venison)、野兔(hare)、雉鸡(pheasant)、野山羊(wildsheep)等的烹调。而一般烹调野味时,均采用些杜松子或浆果及酒,此做法是为了去除食物本身的膻腥味。
英国人对早餐非常讲究!英国餐馆中所供应的餐点种类繁多,有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。 时下所流行的下午茶(high tea)也是传来自于英国,其较知名的有维多莉亚式victorian style),内容可说是包罗万象,包括各式小点、松糕、水果挞(tarte)及三明治等。 晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份,他们选择的用餐时间通常较晚,而且都是边吃边喝边聊,以促进用餐人之间的情谊,可想见他们是属于极有自主性的民族,而一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头!
苏格兰威士忌或琴酒都是这些众有皆知的酒均来自于它。在英国当地,会有许多爱好喝的人士,主要是因为:它本身也是个产酒国家。英国人在饮酒上的花费比起其它的支出还来的多。
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