糯米普洱沱茶的冲泡具体步骤:
1、取适量的普洱茶沱茶放入滤杯中。
2、将煮开的沸水注入滤杯中,盖末茶叶,把第一第二次冲泡的茶水倒掉。
3、第三次注入沸水,盖末茶叶,盖上杯盖,静置20秒左右。
4、打开杯盖,取出滤杯,稍稍滴去茶汁,倒入小茶杯,一杯香浓醇和的糯米普洱沱茶就泡好了。
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利用饼面有弧度的球面,双手拆茶;
2.
找到茶饼每层之间的衔接点垂直推入茶刀,然后横向移动来撬茶;
3.
沿着沱茶内涡边沿用力插入茶针或茶锥,然后慢慢剥开,撬动沱茶。
团茶可以用茶刀或者茶针沿着茶叶条索的纹理来撬散。要避免将茶叶撬碎,否则茶汤的口感会受到影响。
第一步,出刀。将茶饼放置在干净的器具或纸上,这样便于回收开茶过程中撬散的茶叶。同时将茶刀从刀鞘中拿出来,找到一个最舒适的角度握住刀柄。
第二步,入刀。将茶饼一侧提起约45°,一只手按好茶饼,另一只惯用手拿燕风茶刀从茶饼的侧面入刀。侧面找入手点时,要寻找茶饼的间隙,以及较为蓬松的部分,因为茶饼是将茶叶一层一层进行压制的,从间隙处入手,茶刀会更容易刺入茶饼,而且不会伤茶。
第三步,推刀。稍用点力,将燕风茶刀再往茶饼里推进去些,这样就不会把茶饼撬的很散碎了。在推进的过程中要用巧劲,而不是使劲扎入茶的内部。通常茶刀没入饼身1/3左右即可,不建议一次性全部刺入,毕竟杠杆原理大家都知道,开茶也可以好好利用一下这个原理。
第四步,撬起。手握茶刀,向上稍用力,将茶饼撬开。注意这一步的诀窍是“撬动”,不要用蛮力。现在压制的饼茶一般来说都不会太紧,用力太猛可能会伤到手。
第一步,先将茶刀从茶饼的侧面沿边缘插入;
然后,稍微用点力,
将茶刀再往茶饼里推进去些,以免将茶饼撬的很散碎;
接着,手再向上用力,就可以将茶饼撬开并剥落。
继续用同样的方法顺着茶饼的间隙,
一层接一层的撬开。
就这样,茶饼就轻松撬成小茶块了。
普洱茶饼是层层叠加的,要把普洱茶饼完整地撬散,就要选用正确的撬茶工具,分别是茶刀和茶锥。具体方法是:立起茶饼,选择茶饼较松的地方,平行于饼面的方向,茶刀从边缘缓缓插入,轻轻撬动,不断重复操作,就能把普洱茶饼完整地撬散了。
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