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黑茶要怎么喝才正确(黑茶的饮用方法) -凯时k66

黑茶属于后发酵茶,是中国特有的茶类,生产历史悠久,产于中国云南、湖南、湖北、广西等地。含有丰富的维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸和糖类物质等。那么它要怎么喝才更合适呢?

黑茶可以选择冲泡和煮水两者方法。如果是三年以内的新茶,可以选择泡着喝的方式,如果是三年以上的老茶,则可以选择用高温熬煮,当然还是以自己的饮用习惯和口味为主。

茶叶中含有多种营养成分,这些成分能不能够完全激发出来,也就决定着最终的口感到底如何,往往水温越高,这种情况下分子运动也就更快,能够有效促进茶叶类物质的释放。而黑茶,如果放在水中浸泡的时间越长,这种情况下浓度就越高,茶汤也有着很好的一种滋味。

1、泡着喝

如果想要选择泡饮,那么最好是选择存放时间比较短的黑茶,比如说春茶都比较细嫩,但是里面所含有的物质比较多,这种情况下直接选择泡饮方式能够有效的凸显口感的层次感,更有鲜爽的效果,不容易会出现过于苦涩的现象。

另外存放时间少于三年以内的茶叶,因为比较新鲜,将会直接停留在表面,这种情况下也可以直接用来冲泡,能够有效的体现出色香味俱全的一种效果,新茶如果用来煮,那么反而会导致它的口感产生影响。

2、煮着喝

如果在喝黑茶的时候想要煮着喝,那么在这种过程中,我们首先就应该选择一些粗老茶,内部含有物质比较丰富,比如说在经过三年以上的储存之后,内部的物质也会出现不断的变化,再加上茶多酚的自动氧化里面的含量就会比较少,会有效的降低茶汤的苦涩感,所以在这种过程中,我们可以选择高温熬煮的一种方式,全面的激发内部的营养物质,最终口感会变得比较柔滑。

如果茶叶的茶梗含量比较多,使用一般的方法根本就无法激发出茶的味道,所以就应该选择熬煮的方式,能够让茶汤拥有甜爽的一种滋味,而且还能够伴有着浓郁的味道,这才是我们在煮茶过程中所需要掌握的。

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