黑茶要怎么喝才正确(黑茶的饮用方法) -凯时k66

黑茶属于后发酵茶，是中国特有的茶类，生产历史悠久，产于中国云南、湖南、湖北、广西等地。含有丰富的维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸和糖类物质等。那么它要怎么喝才更合适呢？

黑茶可以选择冲泡和煮水两者方法。如果是三年以内的新茶，可以选择泡着喝的方式，如果是三年以上的老茶，则可以选择用高温熬煮，当然还是以自己的饮用习惯和口味为主。

茶叶中含有多种营养成分，这些成分能不能够完全激发出来，也就决定着最终的口感到底如何，往往水温越高，这种情况下分子运动也就更快，能够有效促进茶叶类物质的释放。而黑茶，如果放在水中浸泡的时间越长，这种情况下浓度就越高，茶汤也有着很好的一种滋味。

1、泡着喝

如果想要选择泡饮，那么最好是选择存放时间比较短的黑茶，比如说春茶都比较细嫩，但是里面所含有的物质比较多，这种情况下直接选择泡饮方式能够有效的凸显口感的层次感，更有鲜爽的效果，不容易会出现过于苦涩的现象。

另外存放时间少于三年以内的茶叶，因为比较新鲜，将会直接停留在表面，这种情况下也可以直接用来冲泡，能够有效的体现出色香味俱全的一种效果，新茶如果用来煮，那么反而会导致它的口感产生影响。

2、煮着喝

如果在喝黑茶的时候想要煮着喝，那么在这种过程中，我们首先就应该选择一些粗老茶，内部含有物质比较丰富，比如说在经过三年以上的储存之后，内部的物质也会出现不断的变化，再加上茶多酚的自动氧化里面的含量就会比较少，会有效的降低茶汤的苦涩感，所以在这种过程中，我们可以选择高温熬煮的一种方式，全面的激发内部的营养物质，最终口感会变得比较柔滑。

如果茶叶的茶梗含量比较多，使用一般的方法根本就无法激发出茶的味道，所以就应该选择熬煮的方式，能够让茶汤拥有甜爽的一种滋味，而且还能够伴有着浓郁的味道，这才是我们在煮茶过程中所需要掌握的。