绿茶冲泡方法请教，最佳水温及杯子？ -凯时k66

一、投茶量：比例是1:50，普通玻璃杯大约可以装水150克，所以一般中档以上茶叶投3克，如果茶叶品质不太好，4克5克也行；

二、水温：中档以上品质的茶叶，80度左右的开水，低档的或者粗老原料做的90度左右；

三、静置时间：1―2分钟就可以饮用；

lz说用什么杯子，通常用玻璃杯，便于鉴赏汤色、察看叶底（泡开的茶叶）、较短时间降温以保护茶叶和方便饮用。

供参考

泡饮绿茶用器要清洁清洁卫生，也要注意用器的配套和色彩的调和，一般用瓷杯和透明杯，水和茶的用量为50比1，宜用80度的开水冲泡，然后倒掉三分之一，俗称“洗茶”，再倒满杯开水，稍等片刻即可饮用。一般每杯冲饮三道，个别的四五道。（信阳毛尖）

我在安徽旅游时，看到茶馆里表演的茶道，器具是紫沙壶。首先是将绿茶放进茶杯，然后将开水倒入经用过滤网后，将水倒掉，名曰洗茶；第二步将绿茶壶里倒入开水，从高处到低处冲泡，名曰高山流水；第三步在壶的四周倒上开水，名曰温茶，等十五分钟后就可以喝了，这样紫沙壶的矿物成份遇热与茶的营养成份会更好。泡茶最好的杯子当然紫沙壶，其次陶瓷的或玻璃的都可以，不要用塑料杯子，高温后有毒。泡茶当然用开水。

80度，家里用玻璃杯就行了

最好用陶瓷的，90度的热水刚刚好