凤凰沱茶茶汤浑浊？ -凯时k66

凤凰沱茶茶汤浑浊？

凤凰沱茶的茶汤浑浊的原因

一：茶毫原因，这种现象多为原料等级芽叶较嫩，芽叶的茶毫显多，在冲泡过程中的汤色一般会透亮又显得微浑。但细看却是不难发现杯中茶汤里有许多细小的茶毫漂浮于其中，但伴随着前面多次冲泡，这种现象就会逐渐减少，汤色回归于明亮油透稳定。

二：工艺上的原因（这可分为几点）

而常见的几点为，1：鲜叶杀青过程中，出现多锅杀青没能及时刷洗。这样会因为杀青过程中在受热状态下的鲜叶里的果胶，叶壁组织物，鲜叶角质膜粘黏锅中从而变成焦糊颗粒。

凤凰茶茶汤浑浊的原因主要有三个，第一个是洗茶不彻底，沉淀物没有洗掉就开始出汤了。

第二个该凤凰茶的原料级别太低了，用三级以下等级的毛料制作的，茶叶渣子多，冲泡出的茶汤就显得很浑浊。

第三个是该凤凰茶不是正品，而且原料等级很低，也没经过分拣，打着凤凰茶的商标在卖，冲泡的茶汤也浑浊。

凤凰沱茶里黑黑的是什么

茶叶仿磨链经过发酵，叶绿素被大量破坏，大部份变为黑褐色物质，另备孙外茶叶游磨中一种叫茶多酚的物质，氧化后也会产生褐色的物质，茶叶中糖、果胶、蛋白质等有机物，附于叶表，干燥后使呈现黑褐色或乌黑色。