“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大特点.
白毫显露,色似象牙,说的是茶的颜色.与象牙色相近.
形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶.说的是茶的形状.
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黄山毛峰,西湖龙井,径山茶。
个人推荐浙江的径山茶,价廉物美。
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我们家有的,我是黄山本地人。
黄山毛峰茶起源于清代光绪年间,黄山茶的采制相当精细,认清明到立夏为采摘期,采回来的芽头和鲜叶还要进行选剔,剔去其中较老的叶、茎,使芽匀齐一致。在制作方面,要根据芽叶质量,控制杀青温度,不致产生红梗、红叶和杀青不匀不透的现象;火温要先高后低,逐渐下降,叶片着温均匀,理化变化一致。
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