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如何分辨毛尖的好坏 -凯时k66

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-14 00:56   点击:245  编辑:admin   手机版

一、如何分辨毛尖的好坏

如何分辨毛尖的好坏之感官品质主要有九大要素。即条索,嫩度、色泽、整碎、净度。汤色。香气、口感和叶底。

1、条索。品质好的茶条索紧结,大小、长短、形状整齐均匀。

2、嫩度。茶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光泽度。绿茶以峰苗多、叶质细嫩、身骨重实为好:烘青则以芽毫多,叶质细嫩为好。

3、色泽。优质茶色泽鲜明。绿茶呈翠绿或黄绿色且有一定光泽,叶面有较多的银白色绒毛;

4、整碎。质量好的茶外形完整,基本无碎屑,冲泡过的茶叶边缘呈完整的锯齿状,齿上的腺毛、叶背的绒毛清晰。

5、净度。质量好的茶不含任何杂质,含有较多的茶梗、叶柄、茶籽说明质量很差。

最后,如果你想要购买到品质好的信阳毛尖,建议你可以到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

一、干看评外形 首先,用双手捧起一把茶叶,放于鼻端,用力深深吸一下茶叶的香气。一是看是否具有熟板栗的香气;二是辨别香气的高低;三是嗅闻香气的纯正程度,凡香气高、气味正的必然是优质茶。 其次,抓一把茶叶平摊于白纸上,看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细。凡色泽匀整、嫩度高,条索紧实,粗细一致,碎末茶少的是上乘茶叶。 二、湿看识内质 湿看,就是开汤审评。开汤俗称泡茶或沏茶。一般先取茶叶3-5克,放入白色瓷杯中,然后冲上滚沸适度的开水200毫升左右。开汤后,应先嗅香气,接着看汤色,先尝滋味,后评叶底。 (1)嗅香气 茶叶经杯中冲泡后,立即倾出茶汤,将茶杯连叶底一起,送入鼻端进行嗅香,凡闻之茶香清高纯正,使人有心旷神怡之感者,就可算得上好茶 。 (2)看汤色 看汤色应及时进行。一般在茶叶冲泡3-5分钟后,倾出杯中茶汤于另一碗内,在嗅香气前后立即进行。凡属上乘的茶叶,汤色以浅绿或黄绿为宜,并要求清而不浊,明亮澄澈。 (3)尝滋味 滋味是靠人的味觉器官来区别的。一般认为,绿茶茶汤浓醇爽口,属上等绿茶;如果平淡涩口,多为粗老绿茶。 (4)评叶底 评判茶叶经冲泡去汤后留下的叶底,看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情况以确定质量的优次,同时还应注意有无其他掺杂。

二、信阳毛尖茶叶如何挑选信阳毛尖茶叶怎么选购

1、看叶底。茶叶冲泡以后,假如叶底柔软,黄绿显着,亮丽成朵,看起来满是完整无损的,闻起来还有茶叶留香,这就标明是正品毛尖。假如冲泡以后的叶底肥厚度不是极好,耐泡性对比差,残留许多断碎的茶叶片,看起来巨细不一,并且茶叶上简直没有什么滋味了,这么的茶叶就能够断定是假毛尖茶了。

2、泡茶分辩茶叶。正品毛尖冲出来以后色泽碧绿,汤色黄绿亮堂,清而不浊。而有些茶叶的汤色发绿,这么的也许即是通过色素处理;另一种假货泡出来的汤色发黄,看起来还对比污浊,茶叶色彩也不是很绿的,这就显着不是正品了。

3、茶叶外观区分。正品信阳毛尖外形细秀均直,看起来茶色纯粹,上面还有白毫遍及,是通过精密选择的,巨细均匀。而许多假货表面看起来叶片平直,色彩深绿,有些还发黑,细心区分的时分还会发现里边有碎茶的表象,巨细不是很均匀,也没有发现茶毫。毛尖茶的叶比别的茶叶要扎实,就算是赔制后的,其叶面也较厚,有丰满的感受。并且色彩上不会偏黑,却带有绿亮的感受,若发黑,发乌,则为假毛尖。这么的茶叶不是增加色素即是通过处理的残次茶叶,咱们在采购的时分要格外留神一下。

4、品口感。喝茶咱们主要是看口感。正品毛尖在冲泡以后带有自身固有的浓郁幽香,送到鼻端进行嗅闻的时分,茶香狷介纯粹,使人心旷神怡,进口后浓醇爽口,耐人寻味。可是许多假毛尖,滋味不是很浓,喝起来平平涩口,干爽的滋味对比差,这么的茶叶不是陈年旧茶即是残次绿茶。

5、查验茶渣。看看喝完了的茶叶底,是不是嫩黄亮堂、对比均匀,不含杂质。

6、了解采摘时刻。毛尖茶树通常都散布在海拔近千米的高山深谷当中,茶树整天与野花、森林相伴,在云雾中呼吸,在霞光中生长,通常是清明前开端采摘,主要是采摘一芽一叶或一芽两叶细嫩初展的芽叶,需求清晨时刻上山采摘,雨天及天阴均不采摘,这么才干确保茶叶的质量。假如卖家所说的采摘时刻有收支,那么就不是纯粹的信阳毛尖了。

三、豫信信阳毛尖,茶叶的品质怎么样?

豫信茶叶的茶叶品质不错,豫信信阳毛尖的产区是在何家寨,地理位置优越,是盛产信阳毛尖有名的地方之一。选信阳毛尖,有“五云两潭一寨”之说,只要是这几个产区,茶叶品质更胜,豫信信阳毛尖就是出产于那“一寨”。

产茶之乡 茶叶质量还可以

四、信阳毛尖在冰箱放几年了还能喝吗?

其实信阳毛尖茶叶保质期长短与保存条件相关,一般为18个月。

影响信阳毛尖绿茶存放的因素主要有温度、光线、湿度。降低或消除这些因素,则茶叶可长时间保质。

存放方法得当,如密封冷藏,几年还有茶香。但如果保存不当,几个月就不好喝了。要说保存多久不能喝,就另当别论了,只要没有发霉,无其他异味,还是可以喝的,只是没有了新茶的香气,汤色、口感也会在打折扣。所以,信阳毛尖在冰箱放几年了,能不喝就不喝吧。

此外,如果你想喝到味道品质好的信阳毛尖,建议到待客九品预定茶叶,茶树下放养跑山鸡,虫害较少,严格控制质量。不过待客九品每年的茶产量较少,都是需要提前预定的!

能喝。

1.信阳毛尖属于绿茶,为未发酵茶,可以放在冰箱保存,低温有助于保存茶叶的鲜和性。

2.要放几年的话,先把茶叶放在包装袋密封好,放在冰箱冷冻层里,温度越低越好,这样低温可以保持住茶叶的新鲜状态,过好长时间再拿出来喝,被冷冻的茶叶拿出来泡水喝的话,没有了茶叶的香气,最好是先从冷冻层拿出来先用高温"复烘"一遍,效果最好。

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