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金毛猴是什么茶? -凯时k66

来源:www.nbmjn.com   时间:2023-01-22 14:02   点击:258  编辑:admin   手机版

“金毛猴”是世界优质红茶之一,集红茶、青茶、黑茶关键工艺于一体,具有青茶的花果香、红茶的蜜香,香气高长持久,滋味浓强鲜爽,同时又兼具黑茶独特的保健功效,2011年入选白宫宴用茶。

金毛猴主要采用单芽或一芽一叶初展的政和大白茶、福安大白茶及当地菜茶为原料,成品茶条索紧细略带弯勾,密披金黄色茸毛,如金丝猴毛,茶汤红艳,金圈显亮,滋味鲜醇、回甘,香气清甜,浓郁高长,花香显,金毛猴红茶制作工艺流程为萎凋、揉捻、发酵、干燥四工序。

金毛猴是浙江不经过发酵的绿茶。金毛猴是不经过发酵的绿茶,制作工艺是通过杀青,揉捻,烘焙等方式制作而成,制作完成的成品茶汤汤色纯黄,叶片颜色为明黄色,烘干的茶叶为亮黄色。

金毛猴的叶片颜色随着气温的变化而变化,茶叶的最大特别是,冲泡之后汤色明亮,制作完成的茶叶亮黄,叶片呈现纯黄色。其汤色清澈嫩黄,香气高远,入口茶香鲜美满盈,是目前中国绿茶中的极品。金毛猴是由于光合作用合成胡萝卜素的增多而叶面发黄。

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