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茅台镇酱香酒调酒师——丁勇 -凯时k66

来源:www.nbmjn.com   时间:2022-01-02 10:32   点击:1644  编辑:米霞   手机版

    调酒大师丁勇,是中国酱香型白酒之父、茅台酒厂李兴发大师的嫡传三弟子,深得李兴发大师真传,品鉴和勾调酱香型白酒的技艺非同凡响。
    回顾历史,1973年到1994年,在仁怀市政府的关怀下,号称中国酱香型白酒之父的原茅台酒厂副厂长、调酒大师李兴发;总工程师、厂长季克良;党委书记邹开良;副厂长汪华;酿酒大师许德明;共五位领导、专家曾受聘,担任与茅台酒厂同年建厂、有“赤水河畔二茅台”之称的贵州怀酒厂的技术顾问,将茅台酒的核心酿造工艺全部引入怀酒的生产体系。
    丁勇在贵州怀酒厂担任了23年的副厂长、总工程师,从1986年就开始担任贵州省商业厅商业评酒委员会委员,1992年荣获贵州省“专业技术拔尖人才”称号。    专研酱香酒技术三十多年,现在的丁勇大师是华黔古仁酒业的总工程师,技术核心成员,无论论师承还是技术体系都可谓与茅台酒厂同宗、同源。



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